Langfristig sind konstante kuehle Temperaturen von ca. 11–14 °C, stabile Luftfeuchte um 60–75 % und Dunkelheit ideal. Vibrationen und starke Temperaturschwankungen vermeiden. Für Kurz- bis mittelfristige Lagerung sind hochwertige Weinklimaschränke (z. B. Liebherr-Klimaschränke) gut geeignet; für Jahrzehnte bleibt ein traditioneller, gut isolierter Keller erste Wahl. Beim Servieren red burgundischer Pinot Noirs empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 14–16 °C und gegebenenfalls leichtes Dekantieren je nach Alter und Tanninstruktur.