Optimal gelagert werden langlebige Loire-Weine bei konstanter Temperatur (11–14°C), moderater Luftfeuchte (60–70%), dunkel und vibrationsfrei, liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei stark gereiften Flaschen langsames vorsichtiges Stehenlassen in aufrechter Position für 24–48 Stunden, ggf. Dekantieren über eine Kerze oder in eine klare Karaffe, um Depot zu schonen und Aromen zu öffnen. Bei sehr reifen Exemplaren lieber kurz dekantieren, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren.