Lopez de Heredia weiß Duo

Beim Einkauf alter Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett wichtiger Indikatoren. Übliche Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für Weine älter als etwa 15–20 Jahre ist TS oft noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich Ausbluten am Korken, eingerissene Etiketten oder fehlende Provenienz sind Warnzeichen.

Weine von renommierten Traditionshäusern wie López de Heredia genießen auf dem Sekundärmarkt Aufmerksamkeit, weil Herkunft, Reputation und Lagerfähigkeit stark in den Wert einfließen. Entscheidende Faktoren für Sammler: nachgewiesene Provenienz, Füllstand, Kork- und Etikettzustand sowie eventuell vorhandene Original-Holzkiste (Original Wooden Case). Marktpreisentwicklung ist volatil; professionelle Lagerung, Dokumentation und Versicherung sind für Anlagezwecke unerlässlich.

Viña Gravonia ist historisch ein Weißwein aus der Rioja, in dem die Rebsorte Viura (international auch als Macabeo bekannt) dominiert. López de Heredia kann zusätzlich kleine Anteile von Malvasía verwenden. Stilistisch zeichnen sich Gravonia-Abfüllungen durch Frische, feine Säurestruktur und durch die traditionelle Eichenfass- sowie Flaschenreifung entwickelte Aromen wie getrocknete Früchte, Nüsse und Honignoten aus.

Lange Fass- und Flaschenreife - wie sie bei Viña Gravonia und weißen Reservas von López de Heredia praktiziert wird - führt zu einer Texturverdichtung, weicherer Säurewahrnehmung und tertiären Aromen (Nuss, getrocknete Früchte, Leder, Unterholz, Honig). Die Eichenaromen sind zurückhaltend und verschmelzen mit oxidativen Noten, was dem Wein Tiefe und außergewöhnliche Entwicklungspotenziale verleiht.

Die Bezeichnung Reserva ist in Rioja eine rechtlich geregelte Alters- und Reifestufe: Sie dokumentiert, dass der Wein eine längere Reifephase durchlaufen hat als ein einfacher Junger Wein und in der Praxis sowohl Eichenfass- als auch Flaschenlagerung umfasst. Bei Produzenten wie López de Heredia führt diese Klassifikation oft zu einem oxidativ gereiften, komplexen Profil mit tertiären Aromen und langer Haltbarkeit.

Weiße Klassiker von López de Heredia haben ein hohes Alterungspotential und können, je nach Jahrgang, mehrere Jahrzehnte reifen. Viele Exemplare zeigen nach einigen Jahren schon wunderschöne tertiäre Noten, gewinnen aber über 10–30 Jahre weiter an Komplexität. Entscheidungskriterien für den Trinkzeitpunkt sind Farbe (Bernstein bei sehr alten Exemplaren), Nase (frische vs. tertiäre Aromen) und persönliche Vorliebe für Frische oder gereifte Nuancen.

Bodega López de Heredia aus Haro in der Rioja Alta gilt als eine der traditionsreichsten Familienkellereien Spaniens. Charakteristisch sind eine sehr konservative Weinbereitung mit langer Reifung in Holzfässern und anschließender Flaschenreifung, geringe Eingriffe im Keller und eine klare Ausrichtung auf Terroir und Langlebigkeit. Typische Flaggschiffe sind die weißen Viñas wie Viña Gravonia und Viña Tondonia sowie Rotweine wie Viña Bosconia.

Optimale Lagerung bedeutet konstante Temperaturen um 10–14 °C, dunkler, vibrationsarmer Raum mit ca. 60–75 % Luftfeuchtigkeit und liegender Flaschenlagerung für Naturkorken. Beim Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 10–14 °C; gereifte weiße Rioja gewinnen oft durch ein kurzes Dekantieren von 20–60 Minuten, um Geschmacksentwicklung und eventuelle Depotbildung zu beruhigen.