Domaine Faiveley - Pommard „Les Rugiens“ 1er Cru

OHK steht für Original-Holzkiste und signalisiert oft vollständige Provenienz beim Handel mit Flaschen; OWC beziehungsweise OC meint Original Case bzw. Originalkassette. VDP bedeutet Verband Deutscher Prädikatsweingüter, den deutschen Qualitätsverband (mit dem Traubenadler-Logo). DRC steht für Domaine de la Romanée-Conti, eines der renommiertesten Weingüter Burgunds. Solche Bezeichnungen und Abkürzungen helfen bei der Einordnung von Herkunft, Qualität und Marktwert.

Les Rugiens ist ein klassisches Klimat in Pommard an der Côte de Beaune. Es wird häufig in zwei Parzellen unterschieden: Les Rugiens Bas, näher am Dorf gelegen, bringt in der Regel vollere, reichere Weine mit dichterer Tanninstruktur; Les Rugiens Haut in höheren Lagen zeigt oft mehr Eleganz und Feingliedrigkeit. Beide Teilflächen liefern Premier Cru-Qualität, die Unterschiede spiegeln Boden, Exposition und Reifeverhalten wider.

Ein Pommard Premier Cru harmoniert hervorragend mit kräftigen, erdigen Gerichten: gebratene oder geschmorte Rindfleischstücke, Ente à l'orange, Wildgerichte wie Reh oder Fasan, Pilzrisotto und gereifte Käseplatten. Satt schmeckende Saucen und Röstaromen unterstützen die Tanninstruktur; gleichzeitig sollte die Begleitung den Wein nicht durch zu scharfe Gewürze überdecken.

Jüngere Pommard-Premier-Cru-Weine profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren, um Frucht und Tannine zu harmonisieren. Ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert oder per Schwenkglas geöffnet werden, um Sedimente zu schonen; manchmal genügt kurzes Belüften. Serviert wird ein Pommard ideal bei 15–17 °C in breiten Burgundergläsern, damit sich Aromen entfalten und die Tanninstruktur weich wirkt.

Punkte und Noten von Kritikern wie Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous (Antonio Galloni) haben erheblichen Einfluss auf die Nachfrage und damit auf die Preisentwicklung, insbesondere bei begrenzten Burgundern. Hohe Bewertungen verstärken Sammlerinteresse und kurbeln die Sekundärmarktpreise an; gleichzeitig bleibt die physische Verfügbarkeit (Erträge, Fässer, Anzahl Flaschen) ein limitierender Faktor. Für Investmententscheidungen sind daher sowohl qualitative Bewertungen als auch Produktionszahlen und Provenienz zu berücksichtigen.

Ein Pommard Premier Cru von Faiveley hat je nach Jahrgang und Ausbau ein Alterungspotenzial von etwa 10 bis 30 Jahren; besonders gute Jahrgänge können noch länger gewinnen. Optimal gelagert wird bei konstanten 12–14 °C, rund 70 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Beim Kauf älterer Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Etikettzustand wichtige Indikatoren für die Flaschenhaltung.

Ein Pommard „Les Rugiens“ Premier Cru von Domaine Faiveley basiert auf Pinot Noir aus einer der kraftvollsten Lagen der Côte de Beaune. Typisch sind dichte Frucht, feste Tannine und mineralische Tiefe; Faiveley (Maison Faiveley) betont klare Traubenqualität und kontrollierte Fassreife, wodurch die Weine Struktur und Lagerfähigkeit erhalten. Im Vergleich zu leichteren Burgundern zeigt Pommard mehr Grip und Würze, bleibt aber im Duft bei Kirsche, Waldboden, feinen Gewürzen und manchmal gerösteten Noten durch Eichenholz.

Auf dem Sekundärmarkt sind Provenienz, lückenlose Lagerhistorie und technischer Zustand der Flasche entscheidend. Prüfen Sie Füllstand (Ullage) anhand von Klassifizierungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) – sie geben Auskunft über mögliche Oxidation. Original-Holzkisten (OHK/OWC), Rechnungen und fachgerechte Kühlaufbewahrung erhöhen die Wertstabilität. Außerdem spielen Jahrgang, Kritikerbewertungen und knappe Verfügbarkeit eine große Rolle für den Preis.