Kellerfund aus der Champagne: MOËT & CHANDON

Moët & Chandon ist eines der historisch bedeutendsten Champagnerhäuser mit Sitz in Épernay; gegründet im 18. Jahrhundert, prägt das Haus das Bild der Champagne weltweit. Typische Rebsorten für Moët-Cuvées sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Neben dem breiten Sortiment von Brut Impérial bis zu Grand Vintage gehört auch die Prestige-Cuvée Dom Pérignon zum Portfolio des Hauses. Für Sammler und Kaufinteressenten ist der Unterschied zwischen NV (Non‑Vintage) und Millésime‑/Vintage‑Abfüllungen sowie die konkrete Cuvée (z. B. Grand Vintage vs. Dom Pérignon) entscheidend für Trinkreife und Marktwert.

Ein Ankaufjahr liefert einen Hinweis auf die jüngste bekannte Provenienz und kann helfen, Lagerdauer und mögliche Temperaturschwankungen seit diesem Zeitpunkt abzuschätzen. Wesentlich für Bewertung und Vertrauen sind jedoch lückenlose Dokumente wie Rechnungen, Lagerbestätigungen und gegebenenfalls ein Transportnachweis. Das Ankaufjahr sagt nichts über das Abfülljahr oder Disgorgement aus; diese Informationen müssen von Etikette oder Begleitpapieren abgeleitet werden, um Trinkreife und Marktwert korrekt einzuschätzen.

Champagner lagert man idealerweise bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, bei 60–75 % relativer Luftfeuchte, dunkel und in waagerechter Lage. NV‑Cuvées wie Brut Impérial sind in der Regel trinkreif früher, während Millésimes und Prestige‑Cuvées (z. B. Grand Vintage, Dom Pérignon) über Jahrzehnte positiv altern können, wenn sie unter perfekten Bedingungen stehen. Originalverpackungen wie Original Wooden Case (OWC) oder Original‑Holzkiste (OHK) verbessern den Schutz und können sich positiv auf Erhalt und Wert auswirken.

Vintage‑Champagner (Millésime) stammt aus einem einzigen Jahrgang und wird mit Jahresangabe etikettiert; Non‑Vintage (NV) ist eine Verschnitt‑Cuvée ohne Jahrgangsangabe. Wichtige Hinweise auf der Etikette sind Millésime, Jahrgangsangabe und gegebenenfalls die Angabe des Disgorgement‑Datums (das Datum, an dem die Hefe entfernt wurde). Bei älteren oder hochwertigen Abfüllungen beeinflussen das Disgorgement und die Dosage die Reifeentwicklung drastisch; Prestige‑Cuvées wie Dom Pérignon haben oft klare Disgorgement‑Angaben, die für Trinkentscheidungen und Wertermittlung relevant sind.

OHK (Original‑Holzkiste), OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case) bezeichnen die originale Versand‑ oder Geschenkverpackung des Herstellers. Für Sammler steigern diese Verpackungen Schutz, Präsentation und oft den Wiederverkaufswert, weil sie Provenienz und schonende Lagerung nahelegen. Bei besonders hochwertigen oder limitierten Abfüllungen kann das Vorhandensein der OWC den Preis deutlich positiv beeinflussen, da Käufer so höhere Integrität und geringeres Risiko erwarten.

Als Anlageobjekt sind vor allem seltene, ältere Jahrgänge, limitierte Grand Vintage‑Abfüllungen und Prestige‑Cuvées wie Dom Pérignon interessant. Wertbestimmend sind Seltenheit, Jahrgangsqualität, Disgorgement, Originalverpackung (OWC/OHK), lückenlose Provenienz, Füllstand sowie Bewertungen renommierter Kritiker (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Standard‑NV‑Abfüllungen sind in der Regel weniger liquide und schlechtere Anlagegüter. Marktkenntnis, Lagerkosten und Verkaufskanäle sollten in jede Investmentüberlegung einfließen.

Beim Versand ist stabile Polsterung, aufrechte Transportposition (wenn möglich) und eine isolierende Umverpackung wichtig, um Temperaturschwankungen zu reduzieren. Für wertvolle Flaschen empfiehlt sich Vollversicherung, Sendungsverfolgung und ein versierter Weinkurierdienst, der mit empfindlichen Formaten und Kälteperioden umgehen kann. Dokumentation (Fotos von Etikett, Füllstand und Kapsel vor Versand) schützt Verkäufer und Käufer bei Reklamationen.

Der Füllstand, auch Ullage genannt, ist ein entscheidender Indikator für Flaschenalter und Dichtigkeit. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) geben Auskunft über Flüssigkeitsverlust durch Korkschrumpfung oder Undichtigkeiten. Bei Champagner sind TS oder besser bei Flaschen älter als 15–20 Jahre wünschenswert; VHS kann erste Oxidationsanzeichen anzeigen. Eine visuelle Begutachtung in Kombination mit Etikettenzustand und Verpackung liefert die beste Einschätzung der Trinkbarkeit.