6 Flaschen Bourgogne Blanc

Beim Sekundärkauf auf Echtheit, Füllstand, Etiketten- und Kapselzustand sowie lückenlose Provenienzunterlagen achten; Rechnungen, Lagerbestätigungen und Händlerreferenzen erhöhen die Sicherheit. Für Versand und Transport sind stabile Original-Holzkisten (OHK/OWC), ausreichende Polsterung, Temperaturkontrolle und Transportversicherung wichtig, ebenso wie spezialisierte Spediteure für Wein. Bei hohen Summen empfiehlt sich vor der Zahlung eine unabhängige Begutachtung oder Expertise durch einen anerkannten Weinhändler oder Auktionator.

Bourgogne Blanc bezeichnet weiße Weine aus der Region Burgund (Bourgogne) und ist typischerweise eine Ausprägung der Rebsorte Chardonnay. Auf AOC/AOP-Ebene kann ein Bourgogne Blanc sowohl einfache Regionalweine als auch hochwertige Lagenweine liefern; typische Herkunftsorte sind die Côte de Beaune und nördlich gelegene Distrikte wie Chablis. Stilistisch reicht die Bandbreite von straff-frisch (z. B. Chablis) bis zu vollmundigen, im Holz gereiften Exemplaren aus Meursault oder Puligny-Montrachet.

Ein Bourgogne Blanc als Regionalwein stammt meist von mehreren Lagen und zeigt oft eine frischere, geradlinigere Chardonnay-Ausprägung. Meursault und Puligny-Montrachet sind dagegen renommierte Lagen in der Côte de Beaune: Produzenten wie Domaine Jean-Marc Roulot, Domaine Leflaive oder Domaine Coche-Dury erzeugen hier oft komplexere, konzentriertere Weissweine mit stärkerer Holz- und Reifetiefe. Preislich und qualitativ liegen Premier Cru- und Grand Cru-Lagen deutlich über dem einfachen Bourgogne Blanc.

Füllstand (Ullage) ist ein Indikator für Flaschenreife: HF (High Fill) = optimal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf verstärkte Oxidation oder Undichtigkeiten hin. Bei Burgundern, insbesondere älteren Meursault- oder Puligny-Weißweinen, beeinflussen starke Ullage-Verluste sowohl Trinkreife als auch Wert, weshalb visuelle Kontrolle vor Kauf oder Versteigerung wichtig ist.

OHK steht für Original-Holzkiste und signalisiert oft unberührte Erstverpackung; OWC bedeutet Original Wooden Case und OC steht für Original Case. VDP ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (ein deutscher Qualitätsverband) und DRC steht für Domaine de la Romanée-Conti, das berühmte Burgunder-Weingut. Beim Ankauf von Sammellosen und teureren Burgundern erhöhen Originalverpackung (OHK/OWC/OC) und nachvollziehbare Herkunft die Marktattraktivität.

Weiße Burgunder profitieren von konstanter Lagerung: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenaufbewahrung zur Benetzung des Korkens. Für im Holz gereifte oder hochwertigen Meursault-/Puligny-Wein kann eine zusätzliche Reifezeit im Keller von 5–15 Jahren sinnvoll sein; einfache Bourgogne Blancs sollten früher konsumiert werden. Vor dem Öffnen 24–48 Stunden bei Trinktemperatur akklimatisieren und bei älteren Flaschen auf Füllstand und Korkzustand achten.

Premier Cru- und Grand Cru-Lagen sind genau definierte, meist sehr geeignete Parzellen mit höherer Reputation und Ertragsbeschränkung; typische Spitzenlagen in Weiß sind Le Montrachet, Bâtard-Montrachet oder Corton-Charlemagne. Ein einfacher Bourgogne Blanc darf aus mehreren Lagen stammen und ist als Regionalwein klassifiziert, während Premier/Grand Crus klare terroirbedingte Charakteristika und deutlich höhere Preise aufweisen. Produzenten wie Leflaive oder Roulot erzielen für ihre Premier- und Grand-Cru-Abfüllungen regelmäßig deutlich höhere Marktpreise als für Bourgogne-Regionals.

Weisse Burgunder können Wertzuwachs erzielen, jedoch sind Spitzenproduzenten (z. B. Domaine Leflaive, Domaine Coche-Dury, Domaine des Comtes Lafon) und renommierte Lagen (Montrachet, Corton-Charlemagne) entscheidend für Investitionspotenzial. Wichtige Faktoren sind Produzent, Jahrgang, Provenienz, Lagerbedingungen und Kritikerbewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Ein Bündel homogener, gut gelagerter Flaschen desselben Weinguts und Jahrgangs ist meist attraktiver für den Sekundärmarkt als einzelne Flaschen unterschiedlicher Herkunft.