Weisse Burgunder können Wertzuwachs erzielen, jedoch sind Spitzenproduzenten (z. B. Domaine Leflaive, Domaine Coche-Dury, Domaine des Comtes Lafon) und renommierte Lagen (Montrachet, Corton-Charlemagne) entscheidend für Investitionspotenzial. Wichtige Faktoren sind Produzent, Jahrgang, Provenienz, Lagerbedingungen und Kritikerbewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Ein Bündel homogener, gut gelagerter Flaschen desselben Weinguts und Jahrgangs ist meist attraktiver für den Sekundärmarkt als einzelne Flaschen unterschiedlicher Herkunft.