Klaus Peter Keller

Junge, konzentrierte 2018er Einzellagen‑Rieslinge passen hervorragend zu herzhaften Fischgerichten, feiner asiatischer Küche, Sushi, gebratenem Geflügel mit Zitronennoten oder gereiftem Ziegenkäse. Mit 5–12 Jahren Reife können sich petrolige und honigartige Noten entwickeln, die gut zu gebratenem Kalbfleisch, gereifter Foie gras oder würzigem Hartkäse harmonieren. Bei Spitzenabfüllungen reicht das Reifepotenzial oft 10–30 Jahre, abhängig von Stil, Säure und Produktionsweise.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Originalverpackungen sind für Sammler und Händler wichtig, weil sie Hinweise auf Vollständigkeit und sorgfältige Lagerung geben sowie den Wiederverkaufswert erhöhen können. Besonders bei limitierten Einzellagen‑Abfüllungen und älteren Jahrgängen zählen Originalkiste und Intaktheit der Verpackung zu relevanten Provenienzmerkmalen.

Hubacker, Kirchspiel und Abts Erde sind Einzellagen (Lagen), also spezifische Weinberge, die sich durch Boden, Exposition und Mikroklima unterscheiden. Solche Lagen werden oft getrennt vinifiziert, um deren charakteristische Terroirnoten sichtbar zu machen. In Deutschland werden herausragende Einzellagen häufig von Mitgliedern des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) nach Qualitätsstufen wie ‚Erste Lage‘ oder ‚Großes Gewächs‘ besonders hervorgehoben.

Klaus-Peter Keller hat sich national und international einen Ruf als Spitzenwinzer für Riesling erarbeitet. Sein Fokus liegt auf Einzellagen-Ausbau, sehr sorgfältiger Traubenselektion und schonender Kellertechnik, was zu präzisen, terroirbetonten Weinen führt. Weine von Klaus‑Peter Keller werden wegen ihrer Klarheit, feinen Mineralität und Langlebigkeit geschätzt und sind deshalb bei Sammlern und Kritikern besonders gefragt.

Einzellagen‑Rieslinge etablierter Topwinzer wie Klaus‑Peter Keller haben bei Sammlern und auf Auktionen aufgrund begrenzter Produktionsmengen, hoher Qualität und positiver Kritikerbewertungen traditionell Sammlerwert. Entscheidende Faktoren für Sekundärmarkt‑Attraktivität sind einwandfreie Provenienz, Lagerhistorie, Füllstand, eventuelle Bewertungen durch Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling oder Jancis Robinson sowie die Seltenheit einer Abfüllung. Eine wohlüberlegte Anlagestrategie berücksichtigt Diversifikation, Lagerkosten und realistische Haltedauern.

Der Flaschenzustand beeinflusst Trinkbarkeit und Wert: Etikettintaktheit, Korkzustand, Kapsel und vor allem der Füllstand (Ullage) sind entscheidend. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/HS/MS/LS = zunehmend kritisch. Bei Weinen aus späten Jahrgängen oder gereiften Exemplaren sind IN bis TS tolerierbar; MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und mindern Wert sowie Trinkqualität.

Der Jahrgang 2018 in Deutschland war überwiegend warm und reif, mit sonnigen Perioden und konzentrierteren Trauben. Bei Riesling zeigen sich dadurch oft intensivere Fruchtnoten (Zitrusfrüchte, reifer Pfirsich), etwas höhere Alkoholgrade und volle Extrakte, während sehr gute Weingüter durch gezielte Lese und Säureerhalt dennoch Frische und Lagerfähigkeit bewahren. Deshalb sind Spitzen‑Rieslinge aus 2018 sowohl früh zugänglich als auch gut für mittelfristiges bis langes Reifen geeignet.

Für Langzeitlagerung sind konstante Bedingungen wichtig: 10–12 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum. Flaschen liegend, mit stabiler Temperatur. Serviertemperatur für trockene Großes‑Gewächs‑Rieslinge liegt bei 8–10 °C, für reifere, komplexere Exemplare 10–12 °C; kurz dekantieren kann Aromen öffnen, bei sehr gereiften Rieslingen sollte man behutsam vorgehen. Geeignetes Glas: schlanker Rieslingkelch oder Universalglas, um Frucht und Mineralität zur Geltung zu bringen.