Bassermann Jordan Riesling trocken Edition No 1 2019

In Deutschland bedeutet ‚trocken‘, dass der Wein nur sehr geringe Restsüße aufweist. Gesetzlich gilt: Ein Wein darf als trocken bezeichnet werden, wenn der Restzuckergehalt in der Regel bei bis zu etwa 4 g/l liegt oder die Süße den Säuregehalt nicht um mehr als 2 g/l übersteigt. Bei Riesling sorgt diese Ausbaustufe für klaren, mineralischen Geschmack und betonte Säureprofile.

Das traditionsreiche Weingut Bassermann‑Jordan hat seine Wurzeln in Deidesheim in der Pfalz. Die Pfalz ist ein der wärmsten Weinbaugebiete Deutschlands und weist eine Vielfalt an Böden auf: Buntsandstein, Löss, kalkhaltige Mergel und stellenweise Muschelkalk. Diese Bodentypen begünstigen für Riesling sowohl reife Frucht als auch präzise Säure, weshalb Pfälzer Rieslinge trocken oft eine auffällige Frische und Zugänglichkeit kombinieren.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Bezeichnungen weisen darauf hin, dass Flaschen in ihrem ursprünglichen Versand‑ oder Lagerbehältnis bleiben. Für Provenienz und Sammlerwert sind Originalverpackungen relevant, weil sie oft besseren Schutz und nachvollziehbare Herkunft bieten. Originalkisten erleichtern zudem den sicheren Transport und sind bei Auktionen und im Handel häufig gefragt.

Trockene Pfälzer Rieslinge aus guter Herkunft sind oft 5–12 Jahre trinkreif; je nach Extrakt, Säure und Lage kann die Lagerfähigkeit auch 15 Jahre oder länger betragen. Weingüter wie Bassermann‑Jordan erzeugen Rieslinge mit ausreichender Säurestruktur, die in kühler, konstanter Lagerung (ca. 10–12 °C, dunkler, feuchter Keller) positiv altern, Aromen sich entwickeln und die Textur runden.

Ein trockener Pfälzer Riesling entfaltet sich ideal bei 8–10 °C in einem schlanken Riesling‑ oder Universalweißweinglas. Der Wein passt hervorragend zu Fisch, hellem Geflügel, asiatischen Gerichten mit würziger Säure und auch zu leichten Käsesorten. Bei kräftigeren, mineralischeren Exemplaren empfiehlt sich leicht höhere Temperatur und ein größeres Glas für mehr Aromafreisetzung.

Weingut Bassermann‑Jordan ist bekannt für klar strukturierte, terroirbetonte Rieslinge, bei denen trockene Ausbaustile (trocken) die mineralische Herkunft und die Säure präzise zur Geltung bringen. Typisch sind Fruchtnoten von Zitrus und grünem Apfel bis hin zu gelben Steinfrüchten, gut eingebundene Säure und ein schlanker, langer Abgang – ideal für die zeitnahe Trinkreife, aber mit Lagerpotenzial bei ausgewählten Lagen.

Der Jahrgang 2019 liefert in vielen deutschen Regionen eine ausgewogene Balance von Reife und Frische. Bei Riesling führt das zu klarer Frucht, konzentrierter Aromatik und erhaltener Säure, was trockenen Ausbaumöglichkeiten zugutekommt. Solche 2019er können früh zugänglich sein, zeigen aber bei guter Struktur auch Lagerfähigkeit über mehrere Jahre.

Füllstand oder Ullage ist ein Indikator für Flaschenpflege. Bei relativ jungen Flaschen wie 2019 sind ‚HF (High Fill)‘ oder ‚IN (Into Neck)‘ wünschenswert und signalisieren gute Lagerung. HF = hoher Füllstand, IN = bis in den Flaschenhals. Ältere Begriffe wie ‚TS (Top Shoulder)‘, ‚MS/LS (Mid/Low Shoulder)‘ deuten auf möglichen Sauerstoffkontakt hin. Für Weinsammler ist eine saubere, hohe Ullage ein Qualitätsmerkmal.