Wittmann GGs

GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Spitzenlagen im System des VDP. VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter, der Lagen klassifiziert und Qualitätsstufen definiert. Innerhalb dieser Klassifikation steht die Stufe 'Erste Lage' (auch 1L / Erste Lage genannt) direkt unterhalb der GG-Auszeichnung; Großes Gewächs ist die trocken ausgebaute Spitze aus diesen besten Lagen, streng reguliert nach Ertrags- und Qualitätskriterien.

Die 0,75-l Standardflasche ist die marktüblichste Größe und bietet hohe Liquidität beim Handel. In Bezug auf Alterung reifen größere Formate langsamer und sind oft bei Langzeitlagerung bevorzugt, während 0,75-l-Flaschen schneller zugänglich und einfacher zu lagern sind. Für Versicherung, Transport und Wiederverkauf ist die Standardflasche oft am unkompliziertesten; Sammler, die auf Langzeitentwicklung setzen, kombinieren gelegentlich Standards mit wenigen Magnums als Ergänzung.

Die Jahrgänge 2020–2022 in deutschen Anbaugebieten zeigen unterschiedliche Reife- und Säureprofile: wärmere Jahre begünstigen kraftvollere, reifere Frucht, kühlere Jahre erhalten mehr Frische und Spannung. Für Rheinhessen bedeutet das konkret, dass ausgewachsene GGs aus guten Jahrgängen sowohl früh Trinkfluss als auch Alterungspotenzial bieten können. Beim Ankauf empfiehlt sich daher die Prüfung von Jahrgangsberichten und Verkostungsnoten, um Einschätzungen zu Säurestruktur, Extrakt und Reifepotential zu erhalten.

Weingut Wittmann hat aufgrund beständiger Qualitätsarbeit und bekannter Top-Lagen eine solide Reputation, was Sekundärmarktinteresse fördert. Entscheidende Faktoren für Werthaltigkeit sind Produzentenruf, Lage, Jahrgang, Zustand, Verfügbarkeit, Originalverpackung und Bewertungen durch führende Kritiker und Portale (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling). Anleger sollten zudem Lagerkosten, Versicherung, Diversifikation und Illiquidität des Marktes bedenken sowie auf vollständige Provenienz und professionelle Einlagerung achten.

Wichtige Prüfgrößen sind vollständiges Etikett, intakte Kapsel, Füllstand (Ullage) und Zustand des Korkens, da niedriger Füllstand Alterung und mögliche Oxidation signalisiert. Original-Holzkiste (OHK) oder Original Case (OC) / Original Wooden Case (OWC) erhöhen oft Vertrauenswürdigkeit und Sammlerwert. Ebenso entscheidend sind lückenlose Provenienzbelege, Rechnungen und eine dokumentierte Lagerhistorie; Fotos der Flaschenrückenetiketten und des Halses helfen, die Authentizität vor dem Kauf zu prüfen.

Weingut Wittmann aus Westhofen in Rheinhessen ist für seine Großes Gewächs-Lagen (GG) bekannt. Morstein, Aulerde, Brunnenhäuschen und Kirchspiel gehören zu den renommierten Einzellagen der Region und liefern Rieslinge mit ausgeprägtem Terroircharakter, hoher Präzision und Lagervermögen. Entscheidend sind Lage, Rebbestand und die biodynamische Ausrichtung des Weinguts, die Struktur, Mineralität und Alterungspotenzial der Weine fördert. Beim Vergleich von Parzellen lohnt sich immer ein Blick auf Jahrgang, Rebschnitt und Vinifikation, da diese Faktoren das Profil der GGs bei Wittmann deutlich prägen.

Sichere Nachweise umfassen die Originalrechnung des Weinguts oder Fachhändlers, Lieferscheine, Einlagerungsbelege eines professionellen Lagers und Fotos von Etiketten sowie Hals und Kapsel. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) und eventuell vom Weingut ausgestellte Zertifikate erhöhen die Vertrauenswürdigkeit. Ergänzend helfen Vergleich mit bekannten Etikettenbildern, Rücksprache mit dem Weingut zur Historie und, falls nötig, Expertengutachten bei Verdacht auf Fälschung.

Großes Gewächs Rieslinge profitieren von konstanter, kühler Lagerung bei etwa 10–14 °C, horizontaler Flaschenlage und rund 60–70 % Luftfeuchte. Stabile Bedingungen ohne Temperaturschwankungen und Licht sorgen für langsame, elegante Reifung; viele Top-GGs können bei korrekter Lagerung 10–20 Jahre und länger reifen, abhängig von Lage und Jahrgang. Vor dem Genuss empfiehlt sich, jüngere Jahrgänge kühler zu servieren (8–10 °C) und ältere Flaschen zu schonendem Aufgießen oder kurzem Dekantieren, um Aromenkonzentration und Frische optimal zu zeigen.