Die Jahrgänge 2020–2022 in deutschen Anbaugebieten zeigen unterschiedliche Reife- und Säureprofile: wärmere Jahre begünstigen kraftvollere, reifere Frucht, kühlere Jahre erhalten mehr Frische und Spannung. Für Rheinhessen bedeutet das konkret, dass ausgewachsene GGs aus guten Jahrgängen sowohl früh Trinkfluss als auch Alterungspotenzial bieten können. Beim Ankauf empfiehlt sich daher die Prüfung von Jahrgangsberichten und Verkostungsnoten, um Einschätzungen zu Säurestruktur, Extrakt und Reifepotential zu erhalten.