2000er Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Auslese Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

Die Einzellage Ruppertsberger Reiterpfad in der Pfalz ist eine bekannte Rieslinglage mit guter Sonneneinstrahlung und oft kiesigen bis kalkhaltigen Böden, die Weinen Struktur, Mineralität und klare Fruchtverläufe verleihen. Lagen wie der Reiterpfad liefern bei selektiver Handlese häufig konzentrierte Trauben, aus denen langlebige Rieslinge entstehen.

Auslese ist eine Prädikatswein-Stufe innerhalb der deutschen Klassifikation und steht für besonders reife, selektiv gelesene Trauben. Auslesen können natürlichen Restzucker aufweisen und reichen geschmacklich von feinfruchtig bis edelsüß, oft mit guter Säurestruktur, die dem Wein Länge und Alterungspotenzial verleiht.

Bei älteren Weinen sind Füllstand und Korkzustand entscheidend: High Fill oder Into Neck gilt als sehr gut, Top Shoulder ist für Weine über 15–20 Jahre noch akzeptabel. Niedrigere Füllstände (Mid Shoulder, Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Prüfen Sie außerdem auf Krümel im Korken und auf mögliche Verfärbungen am Flaschenhals.

Gereifte Rieslinge aus dem Jahr 2000 können ausgeprägte tertiäre Aromen wie Honig, getrocknete Früchte, Nuss und petrolartige Noten entwickeln, bei gleichzeitiger Erhaltung von Säurestruktur. Der genaue Zustand hängt stark von Lagerung, Füllstand und Flaschenpflege ab; gut gelagerte Exemplare bieten oft komplexe Trinkreife.

Wert und Attraktivität auf dem Sekundärmarkt hängen von Reputation des Weinguts, Einzellage, Jahrgangsqualität, Füllstand, Flaschenformat, Herkunfts- und Aufbewahrungsnachweis sowie Seltenheit ab. Top-Weingüter aus der Pfalz mit dokumentierter Provenienz und guter Lagerhistorie sind bei Sammlern besonders gefragt. Vor einem Erwerb empfiehlt sich die Prüfung auf Authentizität, Optik und ggf. professionelle Einschätzung.

Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan ist ein traditionsreiches Weingut in der Pfalz, das seit langem für seine Rieslinge bekannt ist. Das Haus setzt auf klassisches Ausbauwissen, präzise Traubenwahl und die Nutzung einzelner Lagen, wodurch charakterstarke, oft lagerfähige Weißweine entstehen.

Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, dunkler Umgebung und stabiler Luftfeuchte ist ideal. Vor dem Servieren leichten Temperaturausgleich (8–10 °C bei süßeren Auslesen) beachten. Gereifte Auslesen benötigen meist keine lange Dekantierzeit, etwas Ruhe im Glas lässt die Aromen sich entfalten; ein schmales Rieslingglas betont Frucht und Säure.

Die 375-ml-Halbe (Demi) reift in der Regel etwas schneller als Standardflaschen (0,75 l) wegen des kleineren Volumens im Verhältnis zur Sauerstoffmenge im Hals. Für gereifte Rieslinge kann das zu früherer Entfaltung führen; bei sehr alten Flaschen ist daher der aktuelle Zustand wichtiger als die ursprüngliche Lagerprognose.