6x schwarzes Glas "Sensus" von Schott-Zwiesel

Schwarze Bewertungs- oder Sensus-Gläser schirmen die Farbe ab und zwingen Verkoster, ausschließlich über Nase und Gaumen zu urteilen. Besonders hilfreich sind sie bei sensiblen Differenzierungen zwischen Pinot Noir aus Burgund (z. B. Domaine de la Romanée-Conti), gereiften Bordeaux wie Château Margaux oder Château Lafite Rothschild und feinfruchtigen Rieslingen von Produzenten wie Egon Müller. Solche Gläser helfen, visuelle Vorurteile (Farbe, Klarheit) auszuschalten und Feinheiten in Bouquet, Säurespiel und Gerbstoffstruktur deutlicher herauszuarbeiten.

Ja: Schwarze Gläser werden in professionellen Blindverkostungen genutzt, um Farbe als Entscheidungsfaktor zu eliminieren und objektive Bewertungen zu fördern. Kritiker und Gutachter wie Vertreter von Wine Advocate (Robert Parker), Vinous oder Jancis Robinson verwenden bei bestimmten Vergleichsformaten Blindgläser, um Sensorik zu schärfen. Bei Weinauktionen kann eine vorgängige, farbunabhängige sensorische Klassifizierung helfen, Hypothesen über Alterungspotenzial und Provenienz zu prüfen. Für den Verkauf oder die Präsentation bleiben optische Beurteilungen jedoch weiterhin wichtig.

Schwarzes Glas eliminiert visuelle Farbreize, sodass Verkoster sich ausschließlich auf Bouquet, Textur und Balance konzentrieren. Diese Methode reduziert kognitive Verzerrungen bei der Zuordnung von Rebsorten oder Regionen und ist besonders nützlich, wenn man Weinqualitäten von Regionen wie Bordeaux, Burgund oder Baden objektiv vergleichen möchte.

Schott‑Zwiesel-Gläser sind für den professionellen Einsatz konstruiert; viele Modelle werden aus Tritan-Kristall gefertigt und sind spülmaschinengeeignet, dennoch empfiehlt sich vorsichtiges Handling: vor dem Spülen kurz mit warmem Wasser spülen, im Besteckkorb oder separat bei niedriger Temperatur reinigen, sofort trockenpolieren mit einem fusselfreien Tuch und stielnah anfassen, um Bruch zu vermeiden. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel oder starkes Schleifen. Für langanhaltende Klarheit und Glanz empfiehlt sich Lagerung aufrecht und stoßfrei in Regalen oder Originalverpackung.

Bewährtes Procedere: 1) Reihenfolge nach leichter zu kräftiger Struktur planen (z. B. Riesling Egon Müller, Pinot Noir Domaine de la Romanée-Conti, dann Bordeaux Château Margaux/Château Lafite). 2) Gleiche Füllmengen (ca. ein Drittel Kelch) und Serviertemperaturen einhalten. 3) Vor jedem Durchgang Gläser neutralisieren (kurzes Ausspülen mit warmem Wasser). 4) Notizen ohne Farbbeurteilung führen, um nur auf Nase und Gaumen zu fokussieren. 5) Nach der Blindphase Farbbeurteilung ergänzen, um Hypothesen zu validieren. Bei gereiften Bordeaux empfiehlt sich vorab ein sanftes Dekantieren, bei empfindlichen Burgundern Vorsicht beim Belüften.

Schott‑Zwiesel hat auf dem Glasserie-Markt einen guten Ruf für Qualität und Langlebigkeit, was die Wiederverkaufsmöglichkeiten verbessert. Als Sammlerobjekt spielen Zustand, Vollständigkeit (Originalverpackung), Seltenheit und Modellreihen eine große Rolle. Für ernsthafte Sammler und Veranstalter hochwertiger Blindproben erhöhen unbenutzte oder neuwertige Sets die Attraktivität. Dennoch sind Gläser generell weniger stark wertsteigernd als Weinraritäten wie Château d'Yquem- oder DRC-Flaschen; der Marktwert hängt stark von Zustand und Nachfrage ab.

Bei gereiften Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein kritischer Indikator für Lagerbedingungen: HF (High Fill) signalisiert perfekten Füllstand, IN (Into Neck) sehr guten; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren akzeptabel; VHS (Very High Shoulder) zeigt mögliche Oxidation; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beschädigten Weins. Das unterscheidet sich von der Glasfüllung, bei der für optimale Bouquet-Entfaltung üblicherweise nur ein Drittel bis zur Hälfte des Kelchs gefüllt wird, um Schwenken und Konzentration der Aromen zu ermöglichen.

Ja, bestimmte Serien von renommierten Herstellern wie Schott Zwiesel, Riedel oder Zalto haben auf dem Sekundärmarkt eine beständige Nachfrage, insbesondere limitierte Editionen, unbeschädigte Sets oder solche mit Originalverpackung. Sammler und Gastronomiebetreiber schätzen Robustheit, Design und Markennamen; eine Original-Holzkiste (OHK) oder Original-Case kann den Wiederverkaufswert deutlich erhöhen.

Form und Volumen steuern die Kopfraumgröße, die Verteilung flüchtiger Aromen und den Kontakt mit Luft. Ein schlanker Kelch mit rund 299 ml nutzbarem Volumen und 7,5 cm Öffnung fördert die Konzentration der Aromen nach oben – vorteilhaft für delikate Burgunder (Pinot Noir, z. B. Domaine de la Romanée-Conti). Breitere, bauchigere Gläser öffnen das Aromenspektrum von kraftvollen Bordeaux (z. B. Château Margaux, Château Lafite Rothschild) besser und erlauben mehr Oberfläche für Tannin- und Aromendifferenzierung. Die Höhe von ~18 cm unterstützt eine gute Balance zwischen Kelchvolumen und Randausbildung für kontrolliertes Schwenken.

OHK steht für Original-Holzkiste. Bei Wein und hochwertigem Glas dient sie als geschütztes Transport- und Lagergefäß, dokumentiert Provenienz und kann den Sammlerwert steigern. Im Kontext von Flaschen oder Gläsern sind auch Begriffe wie OC (Original Case) und OWC (Original Wooden Case) gebräuchlich; vollständige Originalverpackung erleichtert Verkauf, Lagerung und sicheren Versand.

Schott Zwiesel verwendet häufig Tritan®-Kristallglas, das sehr bruchsicher und weitgehend spülmaschinenfest ist. Für langanhaltende Brillanz empfiehlt sich ein Schonprogramm mit niedriger Temperatur, mildem Spülmittel und Acrylkorb, keine harten Scheuermittel zu verwenden und Gläser zum Trocknen auf ein weiches Tuch zu stellen, um feinste Kratzspuren zu vermeiden.

OHK steht für Original-Holzkiste und bezeichnet bei Flaschen oft die ursprüngliche Transport- oder Lagerkiste. VDP ist die Abkürzung für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, der deutsche Spitzenweingüter klassifiziert (z. B. Große Lage, Erste Lage). DRC steht für Domaine de la Romanée-Conti, eines der berühmtesten Burgunderweingüter; die Abkürzung wird häufig als Kürzel in Listings und Verkostungsnotizen verwendet. Das Verständnis dieser Kürzel hilft bei Provenienz, Qualitätsstufe und Sammlerwert von Flaschen und ist bei organisierten Blindproben für die Bewertungskontexte relevant.

Ein 299 ml Glas mit 7,5 cm Durchmesser ist sehr vielseitig: Es lässt genug Kopfraum für intensive Burgunder-Pinot-Noir (z. B. Domaine de la Romanée-Conti), strukturierte Bordeaux-Cabernet-Blends (z. B. Château Margaux) und aromatische Rieslinge (z. B. Weingut Keller). Auch moderne Super-Tuscans wie Tenuta San Guido (Sassicaia) profitieren von der Balance zwischen Oberfläche und Volumen, da sich Aromen gut entfalten ohne zu starke Verdunstung.

Auf Benutzerabnutzung achten: sichtbare Chips am Rand, feinste Kratzer in der Kuppel, milchiger Film oder Glanzverlust durch Kalkablagerungen. Ein intakter Rand ohne Ausplitterungen, klare Transparenz und kein „Spidering“ (feine Risse) sind Qualitätsindikatoren. Zudem lohnt ein Blick auf Herstellermarkierungen und Verarbeitung – Schott Zwiesel Gläser sind für ihre hohe Bruch- und Spülmaschinenresistenz bekannt.

Empfehlung: jedes Glas separat in Luftpolsterfolie wickeln, Stiel und Kelch mit zusätzlicher Polsterung schützen und in einer stabilen Schachtel mit Trennfächern oder Zwischenkartonagen fixieren. Für hochwertige oder sammlerrelevante Teile ist die Nutzung einer Original-Holzkiste (OHK) oder eines Original Cases (OC/OWC) ideal; doppelte Außenkartons und gut gefüllte Hohlräume minimieren Transportstöße.

Schwarz getöntes Sensus-Glas von Schott Zwiesel wird häufig bei Blindproben eingesetzt, weil die Farbbeurteilung ausgeblendet wird und die sensorische Konzentration auf Geruch und Geschmack steigt. Mit einem Volumen von rund 299 ml, einem Durchmesser von etwa 7,5 cm und einer Höhe von ca. 18,2 cm bietet es genügend Raum zum Schwenken und Entfalten der Aromen – ideal, um komplexe Weine wie einen Bordeaux (z. B. Château Margaux), einen eleganten Burgunder (z. B. Domaine de la Romanée-Conti) oder charakterstarke Rieslinge (z. B. Weingut Keller) rein nach Nase und Gaumen zu bewerten.