1985er Bordeaux

Trinkreife lässt sich anhand von Farbe (rötlich bis ziegelbraun bei reiferen Weinen), Geruch (tertiaere Noten: Tabak, Leder, Zedernholz) und Tanninstruktur beurteilen. Viele 1985er haben heute ihre Prime Phase erreicht oder sind bereits in der Abklingphase, während Top‑Grands‑Crus noch Lagerpotenzial besitzen. Entscheidend sind ursprüngliche Qualität, aktuelle Ullage, Korkzustand und Lagerbedingungen. Für präzise Einschätzung empfiehlt sich eine Probeöffnung oder professionelle Begutachtung durch einen Weinsachverständigen.

Kleinmengen wie einzelne Flaschen oder Paare können beim Handel weniger liquide sein als ganze Cases oder Magnum‑Formate. Für Sammler und Restaurants sind zusammenhängende Lose oder vollständige OWC attraktiver. Zwei Flaschen können dennoch sinnvoll sein für private Verkostungen, Paarvergleiche oder als Einstieg in eine Sammlung; beim Verkauf gilt: dokumentierte Provenienz, guter Zustand und passende Präsentation erhöhen die Chancen auf einen seriösen Handelspreis.

Ullage ist bei alten Bordeaux entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiko und hohen Altersverschleiß hin. Zusätzlich sind intakte Kapsel ohne Korrosion, keine Auslaugung am Kork und keine sichtbaren Tropfen am Flaschenhals wichtige Indikatoren für ungestörte Lagerung. Solche Parameter beeinflussen Trinkbarkeit, Marktwert und Versicherbarkeit.

Pauillac (Beispiele: Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild) tendiert zu kraftvoller Struktur, dichten schwarzen Fruchtaromen und mineralischer Tiefe. Saint‑Julien bietet oft eine Balance aus Kraft und Eleganz (Beispiele: Léoville Las Cases), während Margaux (z. B. Château Margaux) für seine florale, aristokratische Finesse bekannt ist. Graves und Pessac‑Léognan (z. B. Château Haut‑Brion) bringen rauchige, erdige und mineralische Noten mit feiner Säureprofile hervor. Diese regionaltypischen Unterschiede helfen bei Bewertung und Trinkzeitpunkt.

OHK steht für Original‑Holzkiste; OWC bedeutet Original Wooden Case; OC ist die Abkürzung für Original Case. Originalverpackungen belegen oft provenance und schonende Lagerung, was bei gereiften Bordeaux signifikant wertsteigernd wirken kann. Eine vollständige, nummerierte Original-Holzkiste erhöht die Attraktivität für Sammler und Auktionshäuser, insbesondere bei Gewächsen aus klassifizierten Châteaux wie denen der 1855‑Klassifikation.

Dekantieren dient zwei Zwecken: Sediment trennen und den Wein kurz belüften. Sehr gereifte 1985er profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren unmittelbar vor dem Servieren, da zu lange Belüftung flüchtige Aromen auswaschen kann. Vorgehensweise: langsam in eine klare Karaffe gießen, Sediment im Auge behalten; bei besonders fragilen Exemplaren reicht 15–30 Minuten, robustere Weine können 1–3 Stunden an Aroma gewinnen. Trinktemperatur ideal bei 15–18 °C.

Wichtige Prüfpunkte: lückenlose Provenance und Lagerhistorie, Ullage/Füllstand, Zustand von Etikett und Kapsel, Echtheit (gez. Recherchen zu Etikettenvarianten und Châteaux‑Stempeln), Vorhandensein einer Original-Holzkiste (OHK/OWC) und, wenn möglich, frühere Expertisen oder Analysen. Relevante Marktinformationen liefern Kritiken (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson, Vinous) sowie Kenntnisse über Klassifikationen wie die 1855er‑Liste. Bei Unsicherheit ist eine Begutachtung durch einen anerkannten Weinhändler oder Gutachter ratsam.

Der Jahrgang 1985 gilt in Bordeaux allgemein als sehr guter bis hervorragender Jahrgang. Besonders das linke Ufer mit Appellationen wie Pauillac, Saint-Julien und Saint-Estèphe profitierte von reifen Tanninen und konzentrierter Frucht. Auch Graves/Pessac-Léognan brachte sehr gereifte Weine hervor. Typische Aromen entwickeln sich heute in Richtung Cassis, Tabak, Zedernholz, Leder und erdige Noten; viele Spitzengewächse von Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild, Château Margaux oder Château Haut‑Brion zeigen noch gute Struktur und Komplexität.