Penfolds Grange Bin 95 von 2010

Grange ist eine Assemblage aus mehreren südaustralischen Regionen. Barossa Valley bringt oft opulente, dunkle Frucht und Tiefe, McLaren Vale steuert reife Fruchtigkeit und Würze bei, Magill Estate (nahe Adelaide) liefert Konzentration und Struktur. Auf dem Etikett werden diese Subregionen nicht immer einzeln aufgeführt; Jahrgangsberichte, Weingutsangaben und historische Zusammensetzungen helfen, den regionalen Einfluss zu interpretieren und Rückschlüsse auf Lagerfähigkeit und Aromaprofil zu ziehen.

Optimal gelagert wird Grange bei konstanter Temperatur zwischen 12–14°C, 60–70% relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. In Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) steigen Lagerstabilität und Provenienzwert. Abhängig vom persönlichen Geschmack kann ein 2010er Jahrzehnte reifen; viele Grange‑Jahrgänge entwickeln über 20–40 Jahre komplexe tertiary‑Aromen. Vor dem Genuss empfiehlt sich längeres Dekantieren bei stärker gereiften Exemplaren.

Die Bezeichnung ‚Bin 95‘ ist eine interne Klassifikation von Penfolds und kennzeichnet Grange als deren Top‑Wein. Penfolds nutzt Bin‑Nummern historisch zur Kategorisierung unterschiedlicher Cuvées (z. B. Bin 389, Bin 707). Grange unterscheidet sich durch konsequente Selektion, Shiraz‑Dominanz und lange Fasslagerung; andere Bins können jünger, zugänglicher oder anders vinifiziert sein.

Penfolds Grange Bin 95 ist das Flaggschiff von Penfolds und traditionell ein Shiraz‑dominiertes Cuvée, häufig mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus mehreren südaustralischen Weinbaugebieten wie dem Barossa Valley, McLaren Vale und Eden Valley sowie ausgewählten Parzellen anderer Regionen in South Australia. Die Verknüpfung mehrerer Lagen und Ausbaukonzepte verleiht Grange seine dichte Frucht, strukturelle Tiefe und enorme Lagerfähigkeit.

Penfolds Grange (häufig als Bin 95 bezeichnet) ist das Flaggschiff des australischen Hauses Penfolds und einer der international bekanntesten Shiraz‑basierten Weine Australiens. Entwickelt von Max Schubert in den 1950er Jahren, verbindet Grange Trauben aus klassischen südaustralischen Regionen wie Barossa Valley, McLaren Vale und Magill Estate. Typisch sind hohe Konzentration, kräftige Tannine und eine lange Reifefähigkeit, erzielt durch Maischegärung, lange Reifung in Holzfässern (historisch oft amerikanische Eiche) und strenge Qualitätsselektion.

Bei Penfolds verweist "Bin" auf eine historische Lager- und Kennzeichnungsweise im Weinkeller: Wein wurde nach Bin‑Nummern geführt. "Bin 95" ist die traditionelle Kennung für Grange und steht weniger für eine einzelne Lage als für ein sorgfältig komponiertes Premiumprodukt aus ausgesuchten südaustralischen Parzellen.

Beim Check einer gereiften Flasche sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand zentrale Kriterien: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), Mid Shoulder oder Low Shoulder deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Der Korken sollte intakt, nicht stark herausgedrückt oder korrodiert sein. Fotos von Hals, Kapsel und Korken sowie eine professionelle Begutachtung geben zusätzliche Sicherheit.

Optimal sind konstante 12–14 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und minimaler Vibration. Flaschen mit Naturkork sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Originalholzkisten (OWC/Original Wooden Case) oder gut gepolsterte Regale verbessern Schutz und Sekundärmarktwert. Klimaschränke mit stabiler Temperatur können eine sehr gute Alternative zur traditionellen Kellergestaltung sein.

Auf dem Sekundärmarkt sind Authentizität, lückenlose Provenienz, Lagerhistorie und Zustand (Etikett, Kapsel, Füllstand, Korken) entscheidend. Original-Holzkiste (OHK) erhöht oft den Preis. Marktwerte werden zudem von Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Vinous), Auktionsresultaten und globaler Nachfrage beeinflusst. Für teure Flaschen empfiehlt sich Versicherung, geprüfter Transport durch spezialisierte Weindienstleister und Dokumentation aller Angaben.

Der 2010er Jahrgang bei Grange wird oft als strukturiert und langlebig beschrieben, mit dichter Frucht, konzentrierten Tanninen und einem kräftigen Extrakt, der lange Reifung ermöglicht. Wie bei Penfolds üblich resultiert das Profil aus der Assemblage mehrerer Regionen; daher können Fülle und Reifezeitpunkt je nach Parzelle leicht variieren. Für konkrete Trinkfenster und Reifeentwicklung bieten Kritikerbewertungen von Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling und Vinous zusätzliche Orientierung.

Entscheidend sind Provenienz (lückenlose Lagerhistorie), Lagerzustand (Ullage, Etikett, Kapsel), Originalverpackung (OWC/OHK), Flaschenformat, Jahrgangsbewertung und Kritikerscores (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Hinzu kommen Seltenheit und Nachfrage in Auktionen. Auktionsergebnisse und Händlerlisten liefern Referenzpreise; jede Abweichung in Zustand oder Dokumentation beeinflusst den Marktwert signifikant.

Viele Grange‑Flaschen sind flexibel: ein 2010er kann bereits Trinkfreude bieten, zeigt aber oft noch entwicklungsfähige Gerbstoffe und Struktur. Ob weiter lagern oder öffnen, hängt von persönlichem Geschmack und Flaschenzustand ab. Für Sammler mit gutem Keller lohnt sich oft weiteres Reifen über 5–20+ Jahre; vor Kauf oder Auktion empfiehlt sich jedoch Begutachtung von Ullage, Etikett und Herkunft sowie gegebenenfalls eine professionelle Begutachtung.

Codes wie DT586 sind Produktions‑ oder Chargenkennzeichnungen, die intern bei Abfüllung, Etikettierung oder Qualitätskontrolle vergeben werden. Die genaue Interpretation gibt Penfolds oder ein zertifizierter Gutachter. Zur Überprüfung empfiehlt sich Abgleich mit offiziellen Penfolds‑Anfragen, Auktionskatalogen und Detailfotos von Hals, Kapsel und Etikett, um Echtheit und Konsistenz zu bestätigen.

Ein Grange 2010 zeigt meist konzentrierte dunkle Frucht, Brombeere und schwarze Kirsche, dazu tertiarye Noten wie geräucherte Fleischigkeit, Leder, Tabak, Bitterschokolade und Gewürze aus amerikanischer und französischer Eiche. Bei guter Lagerung entwickelt er Komplexität über Jahrzehnte; viele Grange‑Jahrgänge erreichen ihr Reifepotenzial über 20 bis 40 Jahre, abhängig von Flaschenzustand, Verkostungsprofil und persönlichen Präferenzen.

Chargencodes oder Flaschenstempel (z. B. alphanumerische Kürzel) sind Produktionskennzeichnungen, die bei Rückfragen zur Herkunft helfen können. Solche Codes können auf Kork, Etikett oder Kapsel erscheinen. Zur Echtheitsprüfung empfiehlt sich die Abfrage von Seriennummern bei offiziellen Penfolds‑Stellen, Abgleich mit Auktionsprotokollen oder Prüfung durch renommierte Weinprüfer. Vollständige Provenienzdokumente und Lagernachweise stärken die Glaubwürdigkeit zusätzlich.

Ullage wird mit Standardbegriffen beschrieben: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen, VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) zeigen zunehmenden Oxidationsrisiko. Für einen 2010er (ca. 15+ Jahre alt) sind HF oder IN ideal, TS noch vertretbar; VHS oder niedriger erfordern Vorsicht und mindern üblicherweise Wert und Trinkqualität.