2018 Berg Schlossberg, Georg Breuer

Standardflasche 0,75 l ist üblich, Magnums (1,5 l) altern oft harmonischer und sind bei Sammlern begehrt. Für gereifte Rieslinge empfiehlt sich dekantieren nur bei sichtbaren Depotbildungen und vorsichtiges Überführen; ansonsten vorsichtiges Öffnen kurz vor dem Servieren. Trinktemperatur 8–12°C, passende Riesling- oder Universalweingläser heben Aromatik und Säurespiel. Beachten: gereifte Exemplare können feinfacettierte, tertiäre Aromen zeigen und profitieren von behutsamer Handhabung.

Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) schafft mit seiner Klassifikation Transparenz zur Herkunft: Erste Lage steht für herausragende Einzellagen, Grosses Gewächs (GG) bezeichnet straffe, trockene Spitzenweine aus besten Lagen nach strengen Regeln. Daneben gibt es Prädikatsstufen wie Kabinett, Spätlese oder Auslese, die über Traubenreife informieren. Für Sammler und Kenner sind VDP-Einstufungen und Lageangaben wichtige Indikatoren für Altersfähigkeit und Terroircharakter.

OHK steht für Original-Holzkiste und wird oft synonym zu OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) gebraucht. Für Sammler und den Sekundärmarkt sind Originalverpackungen wichtig, weil sie Provenienz, schonende Lagerbedingungen und oftmals höheren Wiederverkaufswert belegen. Eine intakte OHK/OWC erhöht die Attraktivität bei Auktionen und Privatkäufen, weil sie zusätzliche Sicherheit über Lagerung und Authentizität liefert.

Der Schlossberg bei Rüdesheim gehört zu den markanten Einzellagen im Rheingau: steile Hänge, gute Sonneneinstrahlung und mineralisch geprägte Böden (häufig Schiefer/Quarzitanteile) fördern konzentrierte, terroirbetonte Rieslinge. Das Weingut Georg Breuer hat in der Region einen hohen Ruf für präzise, strukturierte Rieslinge mit klarer Frucht, mineralischer Spannung und langer Lagerfähigkeit. Bei Spitzenlagen wie dem Schlossberg steht die Herkunft im Vordergrund: Ausdruck des Bodens, der Exposition und höchster Leseselektion.

Für langfristige Lagerung empfiehlt sich ein Klimaschrank mit gleichbleibender Temperatur von 10–12°C, relative Luftfeuchte um 60–70 %, konstante Dunkelheit, vibrationsarme Lagerung und horizontale Position der Flasche zur Benetzung des Korkens. Der Klimaschrank schützt vor Temperaturschwankungen, die Korken austrocknen oder Oxidation begünstigen können. Für besondere Flaschen (Original-Holzkiste/Original Wooden Case) ist zudem darauf zu achten, dass die Box nicht direkter Feuchtigkeit ausgesetzt wird.

Deutsche Spitzenrieslinge aus renommierten Lagen des Rheingaus finden auf dem Sekundärmarkt zunehmend Beachtung, vor allem wenn Provenienz, Lagerung und Verpackung (z. B. OHK/OWC) dokumentiert sind. Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson) und VDP-Klassifikationen beeinflussen Preise. Für Anleger gilt: gute Lagerung, lückenlose Provenienz und selektive Auswahl von Jahrgängen und Lagen sind entscheidend; Renditen sind möglich, aber volatil und meist langfristig orientiert.

Der Jahrgang 2018 gilt in vielen deutschen Regionen als vergleichsweise warm und reif; Spitzenlagen wie der Schlossberg liefern dadurch dichte Frucht und reifes Aromenspektrum bei oft noch guter Säurestruktur. Ein qualitativ hochwertiger 2018er Riesling aus dem Rheingau kann 10–20 Jahre oder länger positive Reifung zeigen: frische Steinobst- und Zitrusnoten legen langsam tertiäre Noten wie Honig, Petrol und getrocknete Kräuter frei, während die mineralische Spannung erhalten bleibt. Die genaue Entwicklung hängt von Ertrag, Ausbau und Jahrgangsqualität ab.

Bei einer Flasche aus 2018 (mittlere Alterung) sollten idealerweise High Fill (HF) oder Into Neck (IN) vorliegen. Diese Füllstandstypen signalisieren geringe Verdunstung und intakten Korken. Top Shoulder (TS) ist normalerweise erst bei deutlich älteren Weinen akzeptabel; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Neben dem Füllstand sind Korkzustand, Etikett- und Kapselbild sowie Geruch beim ersten Öffnen wichtige Prüfparameter.