1 x Champagne GATINOIS

🍇 Rebsorten Überwiegend Pinot Noir (typisch für Aÿ), mit einem Anteil Chardonnay 👉 Ergebnis: Struktur und Tiefe, gleichzeitig Eleganz und Frische ⸻ 👃 Duft In der Nase ist er reichhaltig und raffiniert: • Reife Früchte (gelber Apfel, Birne, Pfirsich) • Leichte Zitrusnoten • Ein Hauch von Brioche, Brotkruste und Haselnuss • Eine feine mineralische, kreidige Note, typisch für die Böden von Aÿ Schon im Duft zeigt dieser Champagner, dass er nicht nur „Bläschen“, sondern echter Wein ist. ⸻ 👅 Geschmack Am Gaumen ist er: • Strukturiert (dank des Pinot Noir) • Cremig, mit feiner und gut eingebundener Perlage • Lebendige Frische, die die runderen Komponenten ausbalanciert • Langer, sauberer Abgang mit Anklängen von Trockenfrüchten und Zitrus Kein leichter, belangloser Aperitif-Champagner — sondern einer mit Präsenz und Persönlichkeit. ⸻ 🍽️ Perfekte Speisebegleitungen Diesen Champagner kann man nicht nur zum Anstoßen, sondern auch hervorragend zum Essen empfehlen: • Edle Krustentiere (Hummer, Languste) • Thunfisch- oder Lachstatar • Edles Geflügel (Perlhuhn, Kapaun) • Weichkäse, nicht zu stark gereift • Sogar zu strukturierter japanischer Küche (z.B. Sushi mit fettreichem Fisch)