Bei gereiften Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind optimal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren. VHS (Very High Shoulder), MS oder LS (Mid/Low Shoulder) weisen auf Oxidationsrisiko hin. Prüfen Sie außerdem Etikettzustand, Korkschäden, eventuelle Auslaufen und Geruchsprobe nach Öffnung. Bei sammelwürdigen Flaschen sollte eine lückenlose Provenienz und sachgerechte Lagerung nachgewiesen sein.