Wie serviere und dekantiere ich eine Rheinhessen Spätlese am besten?
Servieren Sie Spätlesen aus Rheinhessen bei 8–10 °C (trocken) bzw. 6–8 °C (süßere Varianten). Junge Spätlesen profitieren selten von langem Dekantieren; ältere, komplexe Flaschen können 30–60 Minuten Luft vertragen, um tertiäre Aromen zu entfalten. Nutzen Sie ein schmales Tulpen‑Glas für Riesling, um die Aromatik zu konzentrieren. Achten Sie beim Einschenken auf Sediment bei älteren Weinen und dekantieren Sie schonend, um die Feinheiten nicht zu verlieren.
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