Was bedeutet ein „GMax Trio“ mit den Jahrgängen 2018, 2020 und 2022 für die sensorische und lagertechnische Bewertung?
Ein Trio aus drei Jahrgängen erlaubt den direkten Vergleich von Reife, Tanninstruktur und Säureprofil über eine kurze Zeitachse. Bei Weinen ähnlich strukturierter Spitzenlagen – denkbar bei einem Château aus Bordeaux, einem Domaine aus Burgund oder einem renommierten Weingut aus Deutschland – zeigen ältere Jahrgänge meist mehr tertiäre Aromen (Ledernoten, Waldboden), während jüngere Jahrgänge Frucht, Säure und Kinderschläge intensiver präsentieren. Für die Bewertung ist es wichtig, die Trinkreife jedes Jahrgangs einzeln einzuschätzen: 2018 ist je nach Ausbau oft bereits zugänglicher, 2020 kann strukturell sehr kraftvoll sein, 2022 wirkt meist jugendlicher und braucht eventuell längere Standortreife.
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