Wie sollten Weiß- und Roséflaschen ideal gelagert werden, insbesondere Flaschen aus den Jahrgängen 2020 und 2021?
Optimale Lagerung bedeutet konstante Temperatur von ca. 10–14 °C, hohe relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen liegend lagern, wenn Naturkork vorhanden ist, um den Korken feucht zu halten; Schraubverschluss erlaubt horizontale oder stehende Lagerung. Für 2020er und 2021er empfiehlt sich eine kühle, gleichmäßige Umgebung, wenn man Reife entwickeln will; viele frische Rosés hingegen profitieren von einer kürzeren Lagerung und sollten eher jung genossen werden.
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