Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2020 und 2021 in Österreich allgemein und welche Auswirkungen hat das auf Weißweine und Rosés?
Generell war 2020 in vielen Teilen Europas ein wärmeres, reiferes Jahr mit reicherer Frucht und höherer Alkoholstruktur, während 2021 öfters als kühler und vielseitiger beschrieben wird, mit feinerer Säure und betonter Frische. Für Weißweine und Rosés bedeutet das: 2020er zeigen oft opulente Fruchtnoten und früh zugängliche Reife, 2021er können elegantere Säureskelette und bessere Lagerfähigkeit bieten. Bei konkreten Flaschen bleibt die Parzellenlage, der Ausbau und der Produzententscheid maßgeblich für die tatsächliche Entwicklungsfähigkeit.
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