Wie sollte ein älterer Comtes de Champagne ideal serviert oder dekantiert werden?
Bei gealterten Jahrgangs‑Champagnern empfiehlt sich vorsichtiges Vorgehen: Flasche 30–60 Minuten vor dem Servieren öffnen, langsam einschenken und gegebenenfalls sehr leicht dekantieren, um Sedimente zu trennen, wobei man die Perlage nicht unnötig verliert. Serviertemperatur 8–10 °C, ideale Glasform ist ein tulpenförmiges Champagne‑Glas oder großes Weißweinglas, das die Aromen offenlegt.