Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) bei einer 0,75l-Flasche aus 2020?
Ullage oder Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Flaschenzustand. Bei jüngeren Flaschen (wie einem 2020er) erwartet man High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Begriffe wie Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) deuten auf Luftkontakt und potenzielle Oxidation hin. Allgemeine Skala: HF/IN sehr gut, TS akzeptabel bei älteren Flaschen, Mid Shoulder/Low Shoulder (MS/LS) problematisch.
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