Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei eher jungen Abfüllungen wie 2020?
Bei jungen Abfüllungen (z. B. 2020) sollte der Füllstand idealerweise im Bereich High Fill (HF) bis Into Neck (IN) liegen. Sichtbare Indikatoren: klarer, gleichmäßiger Flüssigkeitsspiegel ohne Auswaschungen am Kork, intakte Kapsel, sauberes Etikett und keine Flüssigkeitsrückstände am Flaschenhals. Bei älteren Weinen werden Begriffe wie Top Shoulder (TS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) relevant; je weiter der Pegel Richtung Schulter sinkt, desto höher das Risiko von Oxidation oder Korkschäden. Fotos von Flasche und Hals sowie genaue Messung des Füllstands sind essentiell.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie interpretiert man die Angabe »Fass 306« bei einem Wein?
- •Ist eine 0,75 l Standardflasche für Lagerung und Investment geeignet?
- •Was heißt "Fass 306" und wie relevant ist das für die Weinbewertung?
- •Wie wird der Wert einer einzelnen Flasche auf dem Sekundärmarkt bestimmt?
- •Was bedeutet "ex bibliotheca" auf einer Weinflasche?
- •Was bedeutet VDP und welchen Einfluss hat die Klassifikation auf deutsche Weine?
- •Welche Hinweise lassen sich aus dem Namen »Schloss« bei Weingütern ableiten und wie steht das zu bekannten Erzeugern wie Schloss Johannisberg?
- •Welche Auswirkungen hat das 0,75l-Flaschenformat auf Reife und Genuss?
- •Wie sollte ein Wein mit den Merkmalen Fass-Nummer, Jahrgang 2020 und Standardfüllung ideal gelagert werden?
- •Was bedeutet »ex bibliotheca« bei Wein und welche Aussagekraft hat dieser Begriff zur Provenienz?
- •Schloss Johannisburg oder Schloss Johannisberg – wie unterscheiden sich die Namen und Regionen?
- •Was ist auf dem Sekundärmarkt wichtig: Preisfindung, Echtheitsprüfung und Verpackung (OHK/OWC)?
- •Welche Charakteristika sind für den deutschen Jahrgang 2020 zu erwarten?
- •Wie war der Jahrgang 2020 in deutschen Anbaugebieten und was bedeutet das für die Trinkreife?
- •Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) bei einer 0,75l-Flasche aus 2020?
- •Wie sollte ein Wein mit Bibliotheksherkunft und Jahrgang 2020 ideal gelagert werden?
