Welche Fuellstaende (Ullage) sind bei Flaschen aus 2012 und 2018 akzeptabel und worauf sollte man achten?
Fuellstandskategorien helfen, den Zustand alter Flaschen einzuschaetzen. Bei einer 2012er (etwa ein Jahrzehnt alt) sind Fuellstaende bis Top Shoulder (TS) oft noch akzeptabel; bei sehr gut erhaltenen Exemplaren sieht man High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Bei einer 2018er (junger) sollte der Fuellstand idealerweise HF oder IN sein. Niedrigere Stati wie Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhoehen das Risiko von Oxidation. Neben dem Fuellstand sind auch Etikett, Kapsel, und Geruchstest nach dem Oeffnen entscheidend.
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