Für Riesling empfiehlt sich ein schlankes Weißweinglas oder ein spezielles Rieslingglas, um die feine Aromatik zu konzentrieren. Trinktemperatur 8–12 °C je nach Stil: trockene, mineralische Typen tendenziell kühler; gereifte oder restsüßere Tropfen etwas wärmer. Dekantieren ist bei jungen, klaren Rieslingen meist nicht nötig; bei sehr gereiften Flaschen kann kurzes Belüften Aromen öffnen. Vor dem Probieren Glas leicht schwenken, Duftnoten in mehreren Phasen analysieren und kleine Schlucke, um Säure, Frucht und Textur zu beurteilen.