Die meisten Rosés behalten ihre frische Frucht und Saeure 1–3 Jahre nach der Abfuellung; gut strukturierte, schaumende oder Barrique‑geprägte Varianten koennen 3–5 Jahre halten. Faktoren sind Alkoholgehalt, Saeure, Restzucker, Tanninstruktur, Ausbau und Abdichtung (Kork vs. Schraubverschluss). Rosés mit hohem Saeuregeruest und guter Kaltvergahrung zeigen die staerkste Lagerfaehigkeit; bei Unsicherheit empfiehlt sich eine Probeflasche als Reifetest.