Wie wirkt sich der Jahrgang 1998 allgemein auf die Reifeentwicklung pfälzischer Spitzenrieslinge aus
Der Jahrgang beeinflusst Struktur und Reife: wärmere Jahrgänge führen zu vollerer Frucht und früherer Trinkreife, kühlere zu höherer Säure und längerem Reifepotential. Bei Weinen aus der Pfalz, insbesondere aus guten Einzellagen, kann eine Flasche aus dem Jahr 1998 nach mehreren Jahrzehnten tertiäre Aromen wie Honig, getrocknete Früchte und petrolartige Noten zeigen, zugleich aber noch von vorhandener Säure und Mineralität getragen werden. Individuelle Reifegrade hängen stark von Ausbau, Restzucker und Flaschenlagerung ab.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Stilistik kann man von Pechstein-Weinen aus der Pfalz und von traditionellen Weingütern erwarten
- •Was bedeutet OHK, OC oder OWC und wie wichtig ist die Originalverpackung fuer Wert und Erhalt
- •Wie sollte ein gereifter Spitzenwein aus der Pfalz ideal serviert und beurteilt werden
- •Wo liegt die Einzellage Pechstein und was macht sie für Spitzenweine interessant
- •Was bedeuten Angaben zum Füllstand (Ullage) bei gereiften Flaschen und welche Kategorien gibt es
- •Was bedeutet VDP und GG und welche Rolle spielen diese Klassifikationen bei deutschen Spitzenweinen
- •Wie sollten Sammler und Käufer den Sekundaermarkt fuer gereifte Spitzenrieslinge einschätzen
