Wie beeinflussen die Jahrgänge 2013, 2019 und 2021 typischerweise Lagerfähigkeit und Genussfenster?
Jahrgangsunterschiede spiegeln Klima und Ausbau wider: ein reiferer Jahrgang kann früher zugänglich sein, während kühlere Jahrgänge länger Zeit zur Entfaltung brauchen. Generell gilt: ältere Jahrgänge (z. B. 2013) sind näher am Trinkfenster, benötigen aber Prüfung von Füllstand und Verschluss; mittlere Jahrgänge (2019) zeigen oft ideales Reife-Potenzial; junge Jahrgänge (2021) profitieren von weiterer Lagerung. Konkrete Trinkfenster hängen zudem von Ausbau (Holz, Extraktion) und Traubenzusammensetzung ab. Bei Unsicherheit sind Probeschlucke oder Kellerreifetests empfehlenswert.
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