Wie bewertet man den Füllstand (Ullage) bei älteren Magnums und welche Klassifikationen gibt es?
Füllstandsklassen gelten auch für Magnums, wobei die Interpretation altertumsbedingt variieren kann. Gängige Stufen: HF (High Fill) — perfekter Füllstand, IN (Into Neck) — sehr gut, TS (Top Shoulder) — akzeptabel bei älteren Jahrgängen, VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) — erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei Magnums ist ein leicht höherer Ullage-Toleranzbereich möglich, aber HF/IN bleiben ideal. Beim Kauf von Château- oder Weingut-Flaschen immer Fotos der Flaschenhälse verlangen und den Füllstand im Kontext des Jahrgangsalters bewerten.
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