Fuellstaende sind ein Schluesselparameter bei gereiften Flaschen: Hohe Fuellstaende (HF, High Fill oder IN, Into Neck) signalisieren geringere Oxidationsgefahr, waehrend Mid- bis Low-Shoulder-Staenda (MS/LS) auf Verdunstung und potentiellen Qualitaetsverlust hinweisen. Kategorien wie TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) helfen bei der Einordnung des Risikos; je aelter die Flasche, desto mehr Toleranz besteht, aber dokumentierte Ullage ist essenziell fuer Kaufentscheidungen auf dem Markt.