Wertbildende Faktoren sind Produzent (z. B. Schloss Johannisberg), Jahrgangsqualität, Provenienz, Erhaltungszustand der Flasche (Ullage, Etikett), Originalverpackung (OHK/OWC) sowie Bewertungen durch Kritiker wie Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling oder Vinous. Hinzu kommen Marktmechanismen: Angebot und Nachfrage, Auktionsresultate vergleichbarer Flaschen und die Reputation der Herkunftslage. Für Verkauf oder Versicherung lohnt sich eine Dokumentation der Lagerhistorie, eventuell ein Gutachten oder die Einschaltung spezialisierter Händlern bzw. Auktionsplattformen.