Wie sollte ein hochwertiger deutscher Riesling aus 2015 ideal gelagert worden sein?
Die ideale Lagerung umfasst konstante Temperaturen (max. 10–14 °C, ideal ~12 °C), stabile Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen. Für gereifte Rieslinge ist außerdem die Vermeidung häufiger Temperaturschwankungen und starke Licht- oder Geruchsquellen wichtig. Original-Holzkisten oder Holzkartons bieten zusätzlichen Schutz, doch entscheidend ist die durchgehende Keller- oder Klimakammerlagerung über die Jahre.
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