Bei Flaschen aus 2015 gelten Füllstände wie HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) als normale Bewertungsgrößen: HF/IN sind erstklassig, TS kann bei älteren Weinen akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Ullage muss immer im Zusammenhang mit Flaschenalter, Lagerbedingungen und Etikettenzustand betrachtet werden.