Pechstein und Gaisböhl gelten als renommierte Einzellagen in der Pfalz (Forst) mit tiefgründigen Böden und guter Wärmespeicherung, die Riesling viel Struktur, Mineralität und Lagerfähigkeit verleihen. Weine aus Forster Pechstein sind häufig geprägt von feiner Kalk- und Feuersteinprägung, während Gaisböhl dichtes Fruchtgewicht und konzentrierte Textur bietet. Diese Lagen eignen sich besonders für präzise, langlebige Große Gewächse und trockene Spitzenrieslinge.