Wie serviere und kombiniere ich einen gereiften Saint‑Julien 1996 am besten?
Vor dem Servieren Flasche langsam auf 16–18 °C bringen. Gereifte Léoville Barton profitieren oft von einem kurzen bis mittellangen Dekantieren (30 Minuten bis 3 Stunden), abhängig vom Zustand der Flasche. Typische Speisenbegleiter sind geschmortes Rind, Lamm, Wildgerichte mit kräftigen Saucen oder gereifter Hartkäse. Nutzen Sie bauchige Bordeaux‑Gläser, um die Aromen zu konzentrieren und die Tanninstruktur harmonisch zur Geltung zu bringen.
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