Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Dekantieren und Servieren eines 1996er Léoville-Barton?
Bei einem gereiften 1996er empfiehlt sich vor dem Servieren eine vorsichtige Prüfung auf Sediment. Jüngere abgefüllte Exemplare profitieren von 1–3 Stunden Dekantierzeit, sehr alte Flaschen sollten sanft aufrecht gestellt, vorsichtig dekantiert oder nur über eine Karaffe geschwenkt werden, um Sediment zu trennen, ohne fragile Aromen zu zerstören. Serviertemperatur ideal 16–18 °C; schwere Bordeaux-Gläser und etwas Zeit im Glas fördern die Entfaltung komplexer Aromen.
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