Der Hattenheimer Nonnenberg gehört zu den renommiertesten Einzellagen im Rheingau und liefert dichte, mineralisch geprägte Rieslinge mit klarer Säurestruktur. Die Kombination aus steilen Hanglagen, Taunus-Sandstein und Rhein-nahen Mikroklima sorgt für gute Reife bei gleichzeitiger Frische, weshalb Nonnenberg-Weine bei Erzeugern wie Georg Breuer regelmäßig als Spitzengewächse geschätzt werden.