Welche Speisen passen zu einem gereiften Carmenère 2018 aus einem Chateau oder chilenischem Weingut
Gereifte Carmenère harmoniert sehr gut mit gegrilltem Rind, Lamm, würzigen Schmorgerichten, Pflaumenkomponenten und gereiftem Käse. Ein Chateau-Interpret mit feiner Tanninstruktur passt zu klassischer Bistroküche, während ein sonnenbetonter chilenischer Carmenère (Maipo/Colchagua) kräftigere Aromen und Gewürze verträgt, etwa Chorizo, Rote-Bete-Gerichte und BBQ-Saucen.
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