Wie sollte man einen gereiften Rheingau‑Riesling korrekt servieren und dekantieren?
Servieren Sie gereifte Rieslinge kühl bei etwa 8–10 °C; höhere Trinktemperaturen öffnen Aromen, zu kalt wirkt der Wein starr. Sehr alte Flaschen profitieren von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten und Aromen zu öffnen — ziehen Sie die Flasche langsam und prüfen Sie das Aussehen des Weins gegen Licht. Geeignete Gläser sind schmale Rieslingkelche, die die frische Säure und Mineralität betonen.
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