Georg Breuer Rieslinge zeigen oft Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Steinobst, dazu florale Noten und eine ausgeprägte Mineralität. Die Säure ist klar und strukturiert, bei besseren Lagen ergänzen feine Würzaromen und ein salziger Nachhall das Profil; je nach Prädikat reichen die Stile von trocken bis feinfruchtig.