Wie sollten Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Barrique gelagert, dekantiert und serviert werden?
Lagerung: kühl (10–14 °C), dunkel und konstant feucht halten; für längerfristige Reifung Blaufränkisch und barrique-geprägte Cabernet-Weine besser bei 12–14 °C. Prüfen Sie bei älteren Flaschen den Füllstand (Ullage): High Fill oder Into Neck gelten als ideal. Dekantieren: junger Zweigelt braucht meist kein langes Dekantieren, 15–30 Minuten genügen; Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon profitieren von 30–90 Minuten Luftkontakt, kräftige Barrique-Weine können bis zu mehreren Stunden dekantiert werden. Serviertemperatur: Zweigelt 14–16 °C, Blaufränkisch 15–17 °C, Cabernet Barrique 16–18 °C.
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