Zweigelt passt hervorragend zu Geflügel, Lamm vom Grill, herzhaften Pastagerichten und würzigen vegetarischen Gerichten dank seiner roten Frucht und moderaten Tannine. Blaufränkisch harmoniert mit Wild, Rind, geschmortem Lamm, Paprikagerichten und gebratenem Gemüse durch seine lebendige Säure und pfeffrige Note. Cabernet Sauvignon im Barrique-Ausbau benötigt kräftigere Partner: gereiftes Rind, Steak, gereifter Käse oder Schmorgerichte heben die Tanninstruktur und die Eichenwürze hervor. Generell wirken regionale Speisen mit Paprika, Zwiebeln und gegrilltem Fleisch besonders stimmig.