Die Angabe „Alte Reben“ bezieht sich auf Rebpflanzungen, die deutlich älter sind als der Rebschnittsdurchschnitt. Es handelt sich nicht um eine gesetzlich streng definierte Kategorie, sondern um eine qualitätsbezogene Kennzeichnung: Ältere Reben bringen in der Regel geringere Erträge, höhere Konzentration und komplexere Aromatik. Für Weingüter wie klassische Pinot-Noir-Erzeuger kann „Alte Reben“ den Anspruch auf terroirbetonte, langlebige Weine unterstreichen.