Tempranillo ist die dominierende Rebsorte in klassischen Rioja-Reservas und bestimmt oft Struktur, Säure und Alterungspotenzial. Ergänzt wird Tempranillo häufig durch Garnacha (Grenache) für Frucht und Wärme, Graciano für Würze und Säurestärke sowie Mazuelo (Carignan) für zusätzliche Tannine. Je nach Winzer — auch bei Produzenten wie Ramon Lopez Murillo — variiert der Anteil der Sorten und damit der Stil von fruchtbetont bis eichenwürzig.