Auslese bezeichnet im deutschen Prädikatswein-System eine besonders reife Traubenlese mit hoher Konzentration, während "trocken" aussagt, dass der Most vollständig bzw. nahezu vollständig vergoren wurde. Eine Auslese trocken liefert daher meist einen körperreichen, extraktreichen Wein mit gereifter Frucht und kräftigem Alkoholpotenzial. Der Jahrgang 2009 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und reif, wodurch Auslesen aus 2009 häufig sehr konzentriert und mit langem Reifepotenzial ausfallen — ideal für Weine, die Struktur und Tiefe zeigen sollen.