Großformate wie die 6‑Liter‑Imperial (Bordeaux‑Format) altern langsamer als Standardflaschen, da das Verhältnis von Wein zu Korken den Sauerstoffeintrag reduziert und die Entwicklung von Aromen verlangsamt. Das Resultat ist oft eine gleichmäßigere Reifung, feinere Tanninintegration und bei einwandfrecher Lagerung eine verlängerte Trinkreife über Jahrzehnte. Für Sammler sind Format und Zustand wichtige Werttreiber.