Serviertemperatur für gereifte und junge Rotweine aus dem Médoc: 15–18 °C. Junge Jahrgänge profitieren von 60–120 Minuten Dekantierzeit zur Belüftung; gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, um Bodensatz zu schonen – hier genügt oft ein kurzes Umgießen und 15–30 Minuten Ruhezeit. Für sehr alte Flaschen empfiehlt sich langsames Umgießen gegen eine Lichtquelle und ein Feinsieb für Depots. Verwenden Sie bordeaux‑typische Rotweingläser mit bauchigem Kelch zur Aromenkonzentration.