10 Flaschen Château Moulin de Lamborde Listrac Medoc

Dank der strukturierten Tannin‑Säure‑Balance eignen sich Listrac‑Médoc‑Weine hervorragend zu gegrilltem oder langsam geschmortem Rindfleisch, Lammbraten, Wildgerichten und gereiften Käsesorten. Eintöpfe mit Kräutern der Provence, schmorende Pilzgerichte und Gerichte mit Umami‑Komponenten heben die Frucht‑ und Gewürznoten. Bei jüngeren Weinen empfiehlt sich kräftigere Würzung; gereifte Flaschen profitieren von weniger dominanten Beilagen, die subtile tertiary Noten unterstützen.

Bei älteren Bordeaux‑Flaschen sind Füllstand und Etikettenzustand entscheidend: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut; Top Shoulder (TS) ist bei Weinen >15–20 Jahren akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Beschädigte oder fehlende Etiketten, Verschmutzungen, beschädigte Kapseln oder Korkfehler können Herkunft und Zustand beeinträchtigen. Immer auf kohärente Provenienzdokumente und gleiche Chargen/ Jahrgänge bei Lots achten.

Listrac‑Médoc‑Weine sind tendenziell weniger spekulativ als Erstklass‑Bordeaux, bieten aber häufig gutes Preis‑/Genussverhältnis. Investitionsrelevante Faktoren sind Jahrgangsqualität, Bewertung durch Kritiker (z. B. Wine Advocate, James Suckling, Vinous), konsistente Provenienz und Verfügbarkeit von Originalverpackungen. Für Anleger sind Diversifikation, langfristige Lagerung und Fokus auf herausragende Jahrgänge ratsam. Kleinere Domaines bieten weniger Liquidität, dafür oft attraktive Einstiegswerte.

Serviertemperatur für gereifte und junge Rotweine aus dem Médoc: 15–18 °C. Junge Jahrgänge profitieren von 60–120 Minuten Dekantierzeit zur Belüftung; gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, um Bodensatz zu schonen – hier genügt oft ein kurzes Umgießen und 15–30 Minuten Ruhezeit. Für sehr alte Flaschen empfiehlt sich langsames Umgießen gegen eine Lichtquelle und ein Feinsieb für Depots. Verwenden Sie bordeaux‑typische Rotweingläser mit bauchigem Kelch zur Aromenkonzentration.

Beim Kauf von Flaschen oder Lots auf dem Sekundärmarkt spielen Herkunft/Provenienz, einheitlicher Jahrgang und Lagerhistorie die größte Rolle. Prüfen Sie Flaschenbilder auf Füllstand, Etiketten und Kapselzustand, verlangen Sie Nachweise zur Lagerung (Weinkeller, Händlerbelege) und vergleichen Sie Marktpreise über Plattformen wie Liv‑Ex oder Händlerlisten. Bei größeren Mengen sind Originalverpackung (OC/OWC) und garantierte Lagerkette wertsteigernd. Versandversicherung, altersgerechte Verpackung und Zollformalitäten sind ebenfalls zu berücksichtigen.

Château Moulin de Lamborde repräsentiert die Listrac‑Médoc‑Tradition innerhalb des Médoc: stoffige, tanninbetonte Rotweine mit klarer Cabernet‑Sauvignon‑Struktur und oft dominiert von Merlot‑Anteilen, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Typische Aromen reichen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere über Zedernholz und Tabak bis zu erdigen, leicht mineralischen Noten. Die Weine zeigen gute Säure und Tannin für Lagerfähigkeit und entwickeln mit Zeit balsamische und tertiäre Noten.

Listrac‑Médoc steht für die nördlichen Lagen des Médoc mit oft kiesigen und tonigen Böden, die strukturierte Weine mit kompakter Gerbstoffstruktur liefern. Solche Weine reifen je nach Jahrgang 5–20 Jahre oder länger; jüngere Jahrgänge entfalten Frucht und Struktur nach 3–6 Jahren, wärmere oder herausragende Jahrgänge können deutlich länger reifen. Alterung führt zu weicheren Tanninen, komplexeren Tabak‑, Leder‑ und Waldbodennoten sowie einer harmonischen Integration von Holz und Frucht.

Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Bei mehreren Flaschen ist eine gleichbleibende Umgebung wichtig, gleiche Jahrgänge gemeinsam lagern. Bei Lagerung über Jahrzehnte regelmäßig Füllstände (Ullage) und Etiketten prüfen sowie auf Schädlingsbefall und Geruchsquellen achten.